Køkkenansvarlig til Ismageriet Søborg

I forbindelse med at vi åbner endnu en afdeling i København, søger vi lige nu en køkkensvarlig som vil tage ansvaret for vores køkken i Søborg. Du kommer til at fungere som køkkenchefens højre hånd, og er i køkkenchefens fravær beslutningstager i køkkenet. Det er dit primære ansvar at tage styringen i køkkenet og have overblik, så vores kunder altid får is af højeste kvalitet. Det er dit ansvar at sikre at køkkenet til enhver tid er funktionsdygtigt og vagterne dækket af, herunder ved sygdom og ferie. 

• Producerer is og tilbehør.
• Oplæring og træning af medarbejdere
• Beslutningstager for køkkenet i køkkenchefens fravær.
• Bestilling af varer. 
• Ansvarlig for kontrol af råvarer og produkter, samt nødvendig opfølgning herpå.
• Ansvarlig for at der holdes orden i køkkenet og på lageret. 
• Ansvarlig for rengøring og egenkontrol program i køkkenet.
• Bidrage positivt til et godt samarbejde køkken og butik imellem.
• Følge op på og være behjælpelig med planlægning af produktionen for de øvrige ismagere.

• har erfaring med ledelse fra arbejde i køkkener, konditori, bageri, eller produktion af is/desserter.
• forstår vigtigheden af og har erfaring med at planlægge en produktion, og løbende prioritere, så opgaverne altid løses effektivt og med et godt resultat til følge.
• har en positiv indstilling og lyst til at producere masser af lækker is.
• kan bevare overblikket og det gode humør – også når der er travlt.
• ikke foretrækker et ”8-4” job og er fleksibel med arbejdstider.
• taler dansk og/eller engelsk.

Vi kan tilbyde dig 37 timer om ugen, god lønpakke med frokostordning, sundhedsforsikring og pension, samt løn efter kvalifikationer. Din arbejdstid vil blive fordelt på både dag, aften, weekend, og helligdage, med garanteret fri hver tredje weekend efter aftale. Lyder det som noget for dig, så send din ansøgning, dit CV, et billede samt referencer til: ismager@ismageriet.dk eller kontakt os for en snak om jobbet. Skriv ”køkkenansvarlig” i emnefeltet. Vi inviterer løbende til samtaler, og ønsker tiltrædelse snarest muligt.

Har du yderligere spørgsmål omkring stillingen, så tøv ikke med at kontakte vores HR chef Mie Preston Andersen på tlf. +45 22 15 43 10  

Ønsker du at lære mere om Ismageriet, kan du finde os på: www.ismageriet.dk eller på sociale medier under @ismageriet 

 

Are you a successful leader and eager to produce lots of high-quality ice cream? 

We are searching for a kitchen manager to be the right hand of our head chef. You will oversee the kitchen in the head chef’s absence, be the decisionmaker, and in charge of managing the kitchen staff, as well as ensuring everything runs smoothly so our customers always get the best ice cream possible. As part of the staff management, you will be responsible for assigning shifts and making sure all shifts are covered in cases of sickness and holiday leave.
 
Main tasks and responsibilities:

• Producing ice cream, topping and sides.
• Teaching and training the employees.
• Decision making on behalf of the leadership when the head chef is absent. 
• Ordering supplies and ingredients.
• Quality control of ingredients and finished products – and follow up on possible issues arising hereof. 
• Organization of the kitchen and stockroom. 
• Hygiene supervision – including overseeing the state mandated hygine and cleaning control reports.  
• Partake in the positive and collaborative relationship between the kitchen and store teams. 
• Help plan the production schedule. 

• Have leadership experience from a similar industry, such as a pastry, bakery, ice cream or other food production.
• Understand the importance of production planning and know how to prioritizes so tasks are completed efficiently, on time and with good results.
• Have a positive attitude and passion for your craft – and ice cream of course. ;D
• Can keep calm and maintain a good atmosphere when things get busy. 
• Are a team player who thrives with collaboration and can encourage teamwork.  
• Are energetic and have genuine understanding of good customer service.
• Speak Danish and/or English.

We offer a 37-hour work week, a good salary incl. lunch, health insurance and pension, as well as salary according to qualifications. Your working time will be distributed on both day, evening, weekend and public holidays, with scheduled weekend off every third week by appointment.

If the job sounds like something for you, please send your application, CV – including a current photo, and references to: ismager@ismageriet.dk . The email topic should be “Manager”. We are interviewing continuously and are looking for someone to begin as soon as possible.

Unfortunately we are unable to welcome workers from outside the EU/EEA, unless you already have a work permit in Denmark. 

If you have further questions about the position, do not hesitate to contact our HR manager Mie Preston Andersen telephone +45 22 15 43 10

If you would like to learn more about Ismageriet, find us at: www.ismageriet.dk and or our social media @ismageriet