ISMAGERIET X BRIAN MARK
Denne unikke smagsvariant er skabt i samarbejde med en af Danmarks dygtigeste kokke. Bag hver bid ligger en historie om passion, håndværk og kærlighed til citron og olivenolien.
CitronMark
CitronMark ice cream created in collaboration with Brian Mark Hansen, one of Denmark’s most acclaimed chefs. The ice cream combines Mediterranean lemons, lemon topping, meringue, and olive oil in a fresh and aromatic interpretation that balances sweetness, acidity, and bitterness.
When purchasing the ice cream in-store, you can complete the experience with a splash of limoncello on top. If you order the litre tub online, the ice cream is served in its pure form, without alcohol.
Allergener
CitronMark-isen er skabt i samarbejde med Brian Mark Hansen
"Citron har altid stået mit hjerte nær, så det var helt oplagt at lave en limoncello-is med citroner fra Middelhavet, syrlig citronguf, sprød marengs og en aromatisk afrunding af olivenolie. På den måde byder isen både på noget sødt, sprødt, syrligt, friskt og fedt, hvor olivenolien lige giver den frugtighed og bitterhed,der løfter isen”
- Brian Mark Hansen
Brian Mark Hansen
Brian Mark Hansen er en af Danmarks mest anerkendte kokke og tidligere køkkenchef på Søllerød Kro.
Han er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, sæsonens bedste råvarer og moderne fortolkninger af det klassiske danske køkken.
Han åbner i 2026 CORI Hornbæk Hotel som Executive Head Chef.
Vælg størrelse på din literboks
